MEYANELİ MERCİMEK ÇORBASI
Malzeme:
2 su bardağı kırmızı mercimek
tuz
kırmızı biber
1 fincan sirke
1 baş soğan
8 su bardağı etsuyu ya da su
2 yumurta
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık un
Yapılışı:
Bir tencereye ince kıyılmış soğan ve yağ koyup pembeleşinceye kadar kavurun. 3 kaşık un ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Mercimeğin suyunu ilave edip pişmeye bırakın. Tuz ve biberini koyduktan sonra mikserde çekin veyahut elekten geçirin. Ayrı bir yerde iyice çırpılmış yumurta ile sirkeyi ilave edin.
