Meyaneli İncik
2 incik
3 iri
patates
1 orta boy rendelenmiş
soğan
2 diş rendelenmiş
sarımsak
1
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
Önce düdüklü tencerede incikler yumuşayana kadar haşlanır.
Elma dilimi şeklinde doğranmış
patatesler kızartılır.
Tencerede sıvıyağda önce
sarımsak ardından
soğan ilave edilip kavrulur.
1
yemek kaşığı dolusu un ilave edilip beraber kavrulur.
Patatesler karışıma ilave edilir. Haşlanmış etler parçalanıp
patateslerin üzerine dizilir.
Biraz tuz ve haşlanmış et suyundan 1,5 su bardağı ilave edilip bir taşım kaynatılır. Servis yaparken kıyılmış maydanoz serpilir.