Meyane
https://www.arnavutum.com
2 diş
sarımsak tuz ile dovulur. Daha sonra bır kabın içine 2
yemek kaşığı un, 2
yemek kaşığı
yoğurt, dövulmüş
sarımsak ilave edilir ve soğuk su konulup çırpılır.
Çırpma ıslemınden sonra ocakta koyulasana kadar kavrulur.
Kıvamına geldıkten sonra uzerıne kızgın yağlı
biber veya kızartılmıs
sucuk konulup yenir.
Not: sirkeyle sarmısak üzerine sonradan koyulabilir. Ayrıca isteğe göre içine yağda kızartılmış yeşil
biber de konulabilir.