Mevlana Şekerli Kabak Tatlısı
1 kg soyulmuş bal kabağı
1 paket beyaz mevlana şekeri (300 gr)
Mevlana şekerleri elle bir kaç parçaya bölünür. Düdüklü tencereye ilk kat kabaklar yerleştirilir. Şekerin yarısı serpilir. İkinci kat kabak yerleştirilir. Kalan şeker serpilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Hiç su konmadığı için kısık ateşe bırakılır. 10 dakika sulanması beklenir. Sonra ateş hızlandırılır. Pim çıkınca ateş tekrar kısılır. 6 dakika pişirilir, ateşten alınır. Soğuyunca servise sunulur.
