METRDOTEL SALÇASI
Izgara biftek ve ızgara balıklarda kullanılır
5 çorba kaşığı tereyağı
1/4 demet maydanoz
1/4
limon suyu
1/2 kahve kaşığı kara
biber
Bir kaseye tereyağı konulur, yumuşatılır, buna maydanoz,
limon suyu ve kara
biber ilâve edilir iyice karıştırılır, yağ katılaşıncaya kadar buzdolabında muhafaza edilir. Sonra yağ istenilen şekillerde parçalara bölünür.