Metes (Ahlat - Bitlis)
Ahlat Kaymakamlığı
Hamurun küçücük parçalar halinde açılarak içine hazırlanan patetes harcının bırakılmasıyla suda haşlanarak yapılan yemektir. Üzerine ocakda kaynatılmış biber ve yağ dökülerek ayran ile birlikde servise sunulur.
