Mermer Pasta
250 gr margarin
4 adet yumurta
250 gr pudra şekeri
500 gr un
100 gr süt
30 gr kakao
2 kahve kaşığı kabartma tozu
2 kahve kaşığı vanilya
Margarin, porselen bir kapta şekerle karıştırılarak beyazlatılır. Teker teker yumurtalar ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Un. süt, kabartma tozu konarak oldukça katı bir hamur elde edilir. Hamurun üçte ikisi yağlanmış pasta kalıbına boşaltılır. Kalan hamura kakao ilave edilir, eğer sert olmuşsa biraz sütle yumuşatılır. Bu koyu hamur da diğerinin üzerine dökülür ve mermer hissi vermek için bir çatalla zikzak karıştırılır, orta ısıdaki fırında pişirilir.
