Mercimekli Yaz Salatası
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet
domates
2 adet taze
soğan
1 adet
biber
1 adet salatalık
5-6 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
Yeşil
mercimek haşlanır ve kara suyu süzülür. Soğurken diğer malzemeler hazırlanır. Soğanlar ve naneler ince ince kıyılır,
domatesler küp küp doğranır, salatalık ve
biber de ince kıyılır. Hepsi bir araya getirilir. Üzerine
limon suyu, tuz ve
zeytinyağı katılır, karıştırılır.