Mercimekli Yayla Çorbası
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı tavuk suyu
Pirinç ve mercimek ayrı ayrı haşlanır. Yoğurt, yumurta ve un çırpılır. Mercimek ve pirincin üzerine konur, tavuk suyu katılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir.
