Mercimekli Tarhana Çorbası
Malzeme
- Hamuru İçin:
- 4
yemek kaşığı köy tarhanası
- 8 su bardağı et suyu
- Harcı:
- 1 su bardağı haşlanmış
mercimek
- 1 adet kuru
soğan
- 2
yemek kaşığı Sana Kase
- 1 tatlı kaşığı Kuru nane
- Tuz ve kara
biber
- Sosu:
- 3
yemek Sana Crème Bonjour
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Hazırlanışı
Yeşil
mercimekleri bir gece öncesinden ıslatıp, aynı su da haşlayın. Haşlarken tuz eklemeyin.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine kuru
soğanları ilave edip,
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra içine tarhanayı, et suyunu, kuru naneyi, haşlanmış mercimeği, tuz ve kara
biberi ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Çorba kaynarken küçük bir tavada Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, kırmızı pul
biberi kavurun.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine kırmızı
biberli yağı döküp, sıcak olarak servis edin.