Mercimekli Sosisli Sucuklu Kuskus Salatası
1 paket kuskus
2 adet parmak
sucuk
bir tutam dereotu
1 adet
havuç
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay bardağı yeşil
mercimek
5 adet
sosis
2
yemek kaşığı yağ
Tuz
Tencereye su
koyun. Bir
yemek kaşığı tuz ve 1
yemek kaşığı sıvı yağ koyup kaynatın. Kaynayan suya kuskusları döküp renkleri beyazlaşıncaya kadar pişirip süzün. Üzerine soğuk su gezdirip tekrar süzün. Tencereye 2
yemek kaşığı yağ koyup kızdırın. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış
sosis ve
sucukları kızartın. Üzerine kuskusları, rendelenmiş havucu ve haşlanmış yeşil
mercimekleri döküp 2-3 dakika karıştırın. Dereotunu ufak doğrayıp ekleyin. Tekrar karıştırarak ateşi kapatın 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.