Mercimekli Sarma (Trakya)
2-3 bas soğan
1 su bardagi pirinc
1 bardak mercimek
1 bardak pirinş
Bol nane
Tuz
Karabiber
1 kahve kasigi kimyon
Pul biber (SEVENE)
Yarim cay bardagi zeytinyagı
Limon
Yeterince yaprak
Soganlar ince kiyilip zeytinyağinda kavrulur sirayla pirinc, bulgur mercimek katilir bir iki dödürülüp bir bardak su ile pisirilip dinlendirilir. (Cok lapa olmamali) ayni normal zeytinyagli dolma ici diriliginde olmali. Sonra bütün malzemeler katilip güzelce karistirilir. Yapraklara doldurulup ince bir sekilde sarilir. (Ayni Beypazari samasi gibi). Tencereye güzelce dizilir üzerine az yag tuz ve limaon suyu dökülüp yeterince su ilave edilir pisirilir. Sonra güzelce sofra bezine sarin iyice icini cekmesini ve sogumasini bekleyin.
ML® Mercimekli Sarma için tıklayın
