Hindistancevizli Lokum
Kek malzemeleri:
2 yumurta
400 gr seker
300 ml süt
4 yemek kasigi bal
1 kabartma tozu
500 gr un
50 gr erimis margarin yada tereyağı
sos:
1/2 lt süt
1 yemek kasigi teryagı
iki kasik kakao
300 gr bitter cikolata yada 200 gr bitter 100 gr tatli cikolata kullanabilirsiniz
200 gr hindistancevizi.
Yapim:
Yumurta seker iyice cirpilir sirayla diger malzemeler eklenir, un ile kabartma tozu karistirilir azar azar katilir sonunda köseli bir tepside pisirilir. 170 derecede, 20 dakika kadar pisiriniz (kürdanla test ediniz). Çabuk pisiyor. Sogunca istediginiz büyüklükte karelere ayiriniz. Bayagi cok oluyor. Yapip buzlukta sakliyabilir yada yari ölcek kullanabilirsiniz.
Sosun yapilisi:
Bütün malzeme bir araya konur yavas yavas eritilir sogmaya birakilir.
kek ve sos soguduktan sonra hindistancevizi bir derin kaba konur (yarisi) dilimlenen kekler teker teker sosa bulanip süzdürülür ve hindistancevizine atilir, her tarafinin bulanmasi gerek. Hepsini bu asamadan gecirdikten sonra en az dört bes saat sogukta icini ceksin (daha lezzetleniyor) cok lezzetli hafif, iki renkli kek olmaktadir.
