Mercimekli Muska Böreği
3 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış
mercimek
1 su bardağı lor
peyniri
1 kırmızı dolmalık
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
ceviz
1
soğan
Rendelenmiş
soğanı bir tavada 5 dakika kavurun. Doğranmış
biberi de içine ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra ocaktan alıp içine önceden haşlanmış
mercimek, kıyılmış
ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Peynir ve kıyılmış maydanozu da içine ekleyince hem harika bir salata oluyor hem de börek iç harcı. Bu arada yufkaları dört parmak eninde şeritler halinde kesin. İç malzemeyi bir köşesine yerleştirip üçgen şeklinde katlayın. Fırında ya da tavaya yağı döküp kızdırın ve börekleri güzelce kızartın. Yanında sıcak bir çayla servis yapın.
Fotoğraf "lütfiye usta" tarafından gönderildi. 21.10.2015