Mercimekli Misket Köfte
Yarım kg kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Kızartma yağı
Islatılmış, sıkılmış ekmek, kıyma, tuz, kara
biber yoğrulur. Misket şeklinde köfteler yapılır. Unlu tepsiye konur ve sallanır. Teflon tavaya az yağ konur, kızdırılır. Köfteler atılır ve kızartılır. Başka bir tencerede çentilmiş
soğan tereyağında pembeleştirilir,
salça ve haşlanmış yeşil
mercimek eklenir. 2 su bardağı sıcak su katılır, kızarmış köfteler de bırakılır, 15 dakika kadar pişirilir.