Mercimekli Kısır
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 su bardağı ince
bulgur
2 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı
zeytinyağı
1 demet maydanoz
6 adet taze
soğan
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek haşlanır. Suyuna
bulgur ıslatılır, 10 dakika dinlendirilir. Sonra
zeytinyağı
salça ve tuz ilave edilir, iyice karıştırılır. İnce kıyılmış maydanoz ve taze
soğan katılır. Alt-üst edilir. Limon gezdirilir.