Mercimekli Keçi Peynirli Salata
https://www.elele.com.tr
1/2 su bardağı
mercimek
1 diş
sarımsak
1 parça tarhun otu
1 küçük kuru
soğan
1 çay kaşığı tane hardal
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
60 g
keçi peyniri
1 kase
semizotu
Nar ekşisi,
limon
1 kaşık rendelenmiş parmesan
2 adet kuru
domates
1 kaşık türüf yağı
Mercimeği, kuru
soğan ve
sarımsak ile bir kaşık
zeytinyağında soteleyip, üzerine 1 bardak su ekleyerek kısık ateşte haşlayın. Haşlanmış mercimeği taze tarhun, tane hardal, köz
biber ve tuz ile karıştırıp ağzını kapatarak, bir gece bekletin. Servis tabağına iki-üç kaşık
mercimekli karışımdan
koyun. Üzerine
keçi peynirlerini parçalayın. Semizotunu nar ekşisi, yağ ve
limon ile karıştırıp
peynirlerin üzerine yerleştirin. Kuru
domates parçaları ile parmesanı da serpiştirin. Salatanın üzerine türüf yağı gezdirip servise sunun.