Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 167,069 Yemek Tarifine
6,195,843,627 defa bakıldı

Mercimekli Kakuleli Çıtır Börek


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Algida Yemek Tarifleri
Arçelik Yemek Tarifleri
Arzum Yemek Tarifleri
Aytaç Yemek Tarifleri
Banvit Yemek Tarifleri
Bizim Mutfak Yemek Tarifleri
Borcam Yemek Tarifleri
Dardanel Yemek Tarifleri
Duru Bulgur Yemek Tarifleri
Emsan Yemek Tarifleri
Eti Yemek Tarifleri
Fairy Yemek Tarifleri
Feast Yemek Tarifleri
Fritolay Yemek Tarifleri
Halk Yemek Tarifleri
Keskinoğlu Yemek Tarifleri
Knorr Yemek Tarifleri
Komili Yemek Tarifleri
Koska Yemek Tarifleri
Lezita Yemek Tarifleri
Luna Yemek Tarifleri
Maggi Yemek Tarifleri
Maret Yemek Tarifleri
Migros Yemek Tarifleri
Milupa Bebek Maması Tarifleri
Moulinex Yemek Tarifleri
Nestle Yemek Tarifleri
Nuhun Ankara Makarnası Yemek Tarifleri
Orkide Yemek Tarifleri
Pakmaya Yemek Tarifleri
Penguen Yemek Tarifleri
Philips Yemek Tarifleri
Pınar Yemek Tarifleri
Piyale Yemek Tarifleri
Sana Yemek Tarifleri
Selva Yemek Tarifleri
Sinbo Yemek Tarifleri
SuperFresh Yemek Tarifleri
Sütaş Yemek Tarifleri
Tamek Yemek Tarifleri
Tat Yemek Tarifleri
Tefal Yemek Tarifleri
Tukaş Yemek Tarifleri
Uno Yemek Tarifleri
Ülker Yemek Tarifleri
Yonca Yemek Tarifleri
Yörsan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mercimekli Kakuleli Çıtır Börek

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163376
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2022
68 defa indirildi / yazdırıldı




BÖREK MALZEMELERİ
350 gr yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
½ çay kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 tatlı kaşığı toz kakule
1 yemek kaşığı Sana Hamurişi
2 yemek kaşığı kuru üzüm veya kuru yaban mersini
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
6 adet yufka
BÖREK SOSU İÇİN
240 gr eritilmiş Sana Hamurişi
160 gr sıvı yağ
12 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sirke
2 paket hamur kabartma tozu

Kuru soğanı, küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
Bir tavada 1 kaşık Sana Hamurişi ile soğan ve sarımsağı kavurun.
Bir tencere içinde ayıklanmış, yıkanmış ve süzülmüş yeşil mercimeği, bol tuzlu suda haşlayın. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın, mercimeği haşlama suyunda soğumaya bırakmak, mercimeğin diri kalması açısından önemlidir.
Soğan karamelize olduktan sonra, mercimek, kakule, üzüm, zerdeçal, mavi haşhaş, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Bu noktada arzu ederseniz içine biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz. İç harıcmız artık hazır.
Yufkayı ıslatmak için eritilmiş SANA Hamurişi, sıvı yağ, un, sirke ve kabartma tozunu bir çırpıcı yardımı ile çırpın.
Yufkayı tezgah üzerine açarak, hazırladığınız börek sosunu tüm yufkaya bir fırça yardımı ile sürün ve yufkayı ikiye katlayın.
İç malzemeyi yufkanın üst kısmına koyun ve rulo yapın. Yufka harcından yine fırça ile rulonun üst bölümüne sürün ve bir kez daha katlayın.
Katlanan her ruloya börek sosunu yedirin ve rulo tamamen kapandığında bir bıçak yardımı ile ufak dilimler kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek, 185 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 35 dakika, veya üzeri renk alana kadar pişirin.







Mercimekli Kakuleli Çıtır Börek Tarifleri Sana Yemek Tarifleri



(1 adet Mercimekli Kakuleli Çıtır Börek 621 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır