Mercimekli İçli Köfte
1 su bardağı kırmızı
mercimek
2 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı
biber salçası
1
yumurta
3 çorba kaşığı irmik
2 adet haşlanmış
patates
1 bardak ılık su
Tuz, kimyon, pul
biber
2
soğan
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı
ceviz
Tuz kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle yeşil ve kırmızı
mercimekleri bir tencerenin içinde kaynatın. Yumuşayınca içine
bulgur, irmik, haşlanmış
patates ve diğer bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Yaptığınız köfteleri tuzlu suda haşlayıp servis tabağına alıp ikram edin. İsterseniz yağda kızartıp sıcak sıcak ikram edin.