Mercimekli Humus
THY Skylife
140 g tahin
300 g sarı
mercimek
30 mililitre
zeytinyağı
1,5 çay kaşığı kimyon
2 diş ince doğranmış
sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1 tutam beyaz kara
biber
90 g süzme
yoğurt
2
limonun suyu
600 mililitre su
Tava Lavaşı İçin Malzemeler:
200 g un
25 mililitre
zeytinyağı
10 g yaş maya
2 çay kaşığı toz şeker
125 mililitre ılık su
25 mililitre
süt
Tuz
Mercimeği suda kaynatın. Mercimekler tamamen piştiğinde kenara alın. Kalan tüm malzemeleri ilave edip mutfak robotunda püre haline getirin.
Mayayı oda sıcaklığında su,
süt,
zeytinyağı ve şekerle beraber karıştırın. Unu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Karışımı iyice yoğurun ve hamur haline getirin. En son tuzu ilave edin. Ufak boylara bölün ve böldüklerinizi yuvarlayıp nemli bir ortamda üzeri kapalı olacak şekilde mayalandırın. Hamurlar mayalandıktan sonra çok kısık ateşte, çok az
zeytinyağı ile tavada ters düz ederek pişirin.