Mercimekli Hazır Yufka Böreği
3 hazır yufka
3 yumurta
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı süt veya yoğurt
İçi İçin:
1,5 su bardağı mercimek
3 su bardağı su
yarım çorba kaşığı salça
1 rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yumurtayı bir kâseye kırıp, çatalla çarpınız. Sütü ve yağı ilave edip karıştırınız. Yufkaları 4 eşit parçaya bölüp üst üste koyunuz. Üzerine 2 çorba kaşığı yumurtalı karışımdan koyup her tarafına yayınız. Üç köşesini ortada birleştirerek kare şekline getiriniz. Ortasına bir miktar mercimekli iç koyup kenarlarını bohça gibi kapatınız.
Kapanan kısım alta gelmek üzere yağlanmış tepsiye yerleştiriniz. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp yan yana diziniz. Üstlerine artan karışımdan sürerek orta hararetti fırında pembe renkte pişiriniz.
İçin Hazırlanması: 1,5 su bardağı mercimeği, 3 su bardağı su ilavesi ile pişiriniz. Yumuşamasına yakın yarım çorba kaşığı salça, 1 soğan rendesi, 1 çay kaşığı tuz, ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ katıp suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
ML® Kara Şimşek için tıklayın
