Mercimekli Dürüm Böreği
3 adet yufka
1 su bardagi yesil
mercimek
2 adet
soğan
2 adet
yumurta
1/2 su bardagi
süt
1/2 su bardagi siviyag
1 çay bardagi
ceviziçi
Tuz, kara
biber
Mercimegi aksamdan islatip, üzerini örtecek kadar su ilave edip, haslayip, süzün. Tavada 3 çorba kasigi siviyagi kizdirip, ince dogranmis
soğani pembelesinceye kadar kavurun. Mercimek, dövülmüs
ceviz içi, tuz ve kara
biber ilave edip, karistirin. Yumurtalardan birinin sarisini ayirin. Kalan
yumurtalari,
süt ve siviyagi karistirin. Yufkalari yayip üzerine harç sürüp, ikiye katlayin. 6 esit üçgen parçaya bölün. Uzun kenarina iç koyup, rulo haline getirin. Diger yufkalara da ayni islemi uygulayin. Üzerlerine
yumurta sarisi sürüp, 200°C isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.
ML® Dürüm Böreği için tıklayın
ML® Dürüm Böreği (görsel)