Mercimekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 orta boy kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı nane
5 su bardağı kaynar su
İlk önce yeşil mercimeği bol suda haşlayıp süzün. Ardından Bir tencerede tereyağında eritip
bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip kavurun. İçerisine suyunu ekleyip pişmeye bırakın. Pişerken su anları küçücük doğrayıp tereyağında kavurun pembeleştiği zaman neyi ekleyip biraz daha kavurun. Demlenmiş pilavın üstüne bu karışıma döküp karıştırın ve afiyetle tüketin.