Mercimekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
5 su bardağı kaynar su
İlk önce yeşil mercimeği bol suda haşlayıp süzün. Ardından Bir tencerede tereyağında eritip bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip kavurun. İçerisine suyunu ekleyip pişmeye bırakın. Pişerken su anları küçücük doğrayıp tereyağında kavurun pembeleştiği zaman neyi ekleyip biraz daha kavurun. Demlenmiş pilavın üstüne bu karışıma döküp karıştırın ve afiyetle tüketin.
