Mercimekli Bükme (Hazır Yufka)
2 ADET YUFKA
1 KASE HAŞLANMIŞ YEŞİL MERCİMEK
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 KAŞIK ÇEKİLMİŞ HAŞHAŞ
İlk yufka yayılıp üzerine yağ ile haşhaş sürülür, ikinci yufka üzerine serilir üzerine haşhaş ile yağ sürülüp önce dörde daha sonra o dört parça da, bir parça üçe bölünmek suretiyle geniş tarafına mercimekten bolca konularak sigara böreği gibi sarılır. Üzerine kalan haşhaş ve yağlı karışımından sürülerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
