Mercimekli Börek İçi
1 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
100 gr ceviz içi (iri parçalanmış)
Bir tencereye mercimek ve su konur.
Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar haşlanıp suyu süzülür.
Bir tavada sıvı yağ kızdırılır.
İnce kıyılmış soğan eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
Haşlanmış mercimek, iri parçalanmış ceviz, karabiber ve tuz ilave edilip ara sıra karıştırılarak 3-4 dakika kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra kullanılır.
