Mercimekli Balkabağı Çorbası
2 Dilim Balkabağı
1 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Patates
1 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Çorba Kaşığı Un
10 Su Bardağı Su
2 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kırmızı pul bibe
Unu ve sıvıyağı bir tencerede kavuralım, üzerine karıştırarak suyu ekleyelim. Bu arada yıkayıp suyunu süzdüğümüz kırmızı mercimeği, temizlenmiş balkabağını, soyduğumuz patates ve soğanı iri parçalar halinde ekleyelim. Sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ocağın altını kapatıp sebzeleri bir blendır yardımıyla pürüzsüz oluncaya kadar ezelim. Çorbaya tuzu ve kırmızı pul biberi ekleyerek bir taşım daha kaynatalım ve servise sunalım.
