Sarı ve kırmızı biberin tohumlarını çıkarıp küçük doğrayın. Domates ve kırmızı soğanı küplere doğrayın.
Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün. Maydanozu ince doğrayın. Zeytinyağı ve sirkeyi koyup karıştırın. Servis tabağına mercimekleri ve tüm malzemeyi koyun. Tuzlayıp biberleyin.
Yeşillikleri kıyın. Domatesi doğrayın. Çengelköy salatalığı zar şeklinde doğrayın. Haşlanmış yeşil mercimeği limon suyu, zeytinyağı ve deniz tuzu ile tatlandırın. Kalan malzemeyi de ekleyin. Karıştırın. Mercimekli salatanız hazır.
