Mercimek Salatası
250 gr yeşil mercimek
1 adet salatalık
1 tutam maydanoz
½ limonun suyu
2 kaşık sirke
100 gr İçim Beyaz Peynir
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Mercimekleri bir taşım haşlayıp suyunu süzün. Domatesleri dörde bölün, maydanozu incecik kıyın ve mercimeklere ekleyin. Limon suyu, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız sosa mercimekleri ilave edin. İyice karıştırın. İçim Beyaz Peyniri küp küp kesip salatayı süsleyin. Üzerine çörekotu, taze nane ya da soğan serperek tercihine göre süsleyebilirsiniz.
