100 Gr Sana Klasik
2 Adet soğan
1 Demet maydonoz
1 Bardak zeytinyağı
1 Biraz tuz toz biber karabiber köfte baharatı
2 Bardak kırmızı mercimek
2 Çorba Kaşığı biber salçası
5 Diş sarımsak
1 Bardak ince bulgur
MERCİMEK BİR TENCEREYE ALINIR ÜZERİNE 3 SU BARDAĞI SU KONULARAK PİŞİRİLMEYE BIRAKILIR. PİŞİNCE BİR TEPSİYE DÖKÜLÜR ÜZERİNE İNCE BULGUR İLAVE EDİLİR, SALÇASI, BAHARATLARI İLAVE EDİLİR. BİRAZ KARIŞTIRILDIKTAN SONRA SOĞAN SARIMSAĞI EKLENİR. TEKRAR YOĞURULUR. DAHA SONRA YAĞI ÜZERİNE DÜKÜLÜR, MAYDONOZ DA EKLENİR TEKRAR YOĞURULUR. SIKIMLANDIKTAN SONRA SERVİSE HAZIR.
|
