Mercimek Köfte
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Mutfak Kırmızı Mercimek
1 su bardağı Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
3 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1,5 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
5-6 adet taze
soğan
Tuz, kara
biber, kimyon
kırmızı
biber
Mercimekleri iyice yıkayarak suyunu süzün. Mercimekleri derin bir tencerede, 4 bardak suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ateşten alarak
bulgur ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak
bulgurun kabarması ve karışımın soğuması için yarım saat bekletin. Soğanı, maydanozu, dereotunu ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanları kızgın yağda hafifçe kızartın. Domates ve
biber salçasını ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra
mercimekli
bulgurlu karışıma katın. Tuz, kara
biber, kırmızı
biber ve kimyonu ekleyerek iyice yoğurun. Küçük parçalara ayırıp avuç içinde küçük toplar haline getirin. Marul yaprakları ve dilimlenmiş
limon ile servis yapın.