Mengen Çorbası (Bolu)
1 Çay fincani
pirinç
2 Adet
limon suyu
1 Su bardagi un
2 Kepçe
yoğurt
4 Adet
patates
1 Yemek kasigi nane
3 Çay kasigi tuz
1 Adet
yumurta
2 Yemek kasigi margarin
Kemik suyunu veya suyu kaynatin.
Yikanmis pirinci ilave edip pisirin.
Un,
limon suyu,
yoğurt ve
yumurtanin sarisini az miktarda su ilave ile çipin.
Kaynamakta olan suya yavas yavas ilave ederek sürekli karistirin.
Kivami koyulasincaya kadar pisirin.
Eritilmis 2
yemek kasigi margarinde naneyi kizartip, çorbanin üzerinde gezdirin.
Diger tarafta küçük küpler halinde dogranmis
patatesleri siviyagda kizartip süzün ve çorbaya ilave edin.
Tuz ekleyip ocaktan alin.
Fotoğraf "metanett" tarafından gönderildi. 13.04.2020