Menemenli Makarna
1 paket makarna
3 adet
yumurta
5 adet
domates
1 adet büyükçe
soğan
2 adet çarliston
biber
100 gr beyaz
peynir (arzu edilen
peynir çeşidi kullanılabilir.)
1 çay bardağı sıvıyağ
Makarna haşlanırken ayrı bir tavada ince ince doğranmış
soğanları yağda kavurun. Soğanlar hafif hafif pembeleşmeye başlayınca kabukları soyulan ve küp küp doğranan
domatesleri ve hemen ardından da yine küçük küçük doğranan
biberleri ilave edin. Sebzeler iyice piştikten sonra
yumurtaları kırın ve karıştırın. Son olarak da
peyniri ilave edin ve bir kez karıştırdıktan sonra ateşten alıp servis yapılacak Selva Burgu makarnanın üzerine dökün. Sıcakken servis yapın.