Menemenli Makarna
1 paket makarna
3 adet yumurta
5 adet domates
1 adet büyükçe soğan
2 adet çarliston biber
100 gr beyaz peynir (arzu edilen peynir çeşidi kullanılabilir.)
1 çay bardağı sıvıyağ
Makarna haşlanırken ayrı bir tavada ince ince doğranmış soğanları yağda kavurun. Soğanlar hafif hafif pembeleşmeye başlayınca kabukları soyulan ve küp küp doğranan domatesleri ve hemen ardından da yine küçük küçük doğranan biberleri ilave edin. Sebzeler iyice piştikten sonra yumurtaları kırın ve karıştırın. Son olarak da peyniri ilave edin ve bir kez karıştırdıktan sonra ateşten alıp servis yapılacak Selva Burgu makarnanın üzerine dökün. Sıcakken servis yapın.
