Menemenli Dolma
12 adet orta boy dolma biberi
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet normal sosis
2 adet domates
3 adet yumurta
1 çay kaşuğu karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
Domates
Yumurtalar bir kaba kırılır, tuz, sıvıyağ ve karabiber ilave edilir, güzelce çırpılır. Üzerine rende domates, kıyılmış soğan ve çok ince doğranmış sosis katılır. Biberler oyulur, içi boşaltılır, bir fırın kabına dizilir. Hazırlanan harç biberlere paylaştırılır. Üzerlerine domates dilimleri konur. 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
