Meksikalı Hindi Yaprak Kanat
1 paket Banvit Hindi Yaprak Kanat
3 adet büyük boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
1 adet orta boy kırmızı soğan (küçük küp doğranmış)
1 adet acı yeşilbiber (İnce kıyılmış)
4 sap maydanoz (yapraklanmış, ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz zencefil
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
Domates, kırmızı soğan, acı yeşilbiber, maydanoz ve tuzu iyice harmanlayın. Üzerini streç film ile örtün ve en az bir gece buzdolabında dinlendirin.
Yenibahar, toz zencefil, tuz, karabiber ve zeytinyağını iyice çırpıp, kanatların üzerine gezdirin. Kanatları karıştırarak her taraflarına bulayın. Üzerlerini streç film ile kapatın ve en az 30 dak. buzdolabında dinlendirin.
Kanatları, mangalda veya önceden ısıtılmış 200ºC fırında, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya ve arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
Kanatları, meksika salsa ve arzu ederseniz bolyeşil salata ile birlikte servis yapın.
