Hindi Katılı Çorba
1 paket Banvit Hindi Katı (her biri 8’e kesilmiş)
2,5 lt
piliç suyu (kaynar)
150 gr köftelik
bulgur
1 adet orta boy
patates (soyulmuş,4’e kesilmiş)
1 adet
domates (rendelenmiş)
1 adet
soğan (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
6 çorba kaşığı kuru nane
75 gr
nohut (iyice haşlanmış)
Tuz
Pul kırmızı
biber
Katıların üzerine 600 ml
piliç suyunu ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tencerenin kapağı hafif aralık olarak, katılar hemen hemen tüm suyunu çekinceye ve arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
Bulgur,
patates,
domates ve
soğanı hafifçe karıştırarak kalan
piliç suyunu ekleyin. Karıştırmaya devam ederek hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, ara ara karıştırarak,
patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-12 dak. haşlayın. Bir çorba kaşığı ile
patatesleri tabağa alın ve çatalla hafifçe ezin.
Zeytinyağını ısıtıp,
salçayı katın. Kısık ateşte ve karıştırarak 1 dak. ısıtın. Karıştırmaya devam ederek naneyi katın ve 2 dak. daha ısıtıp, ateşten alın.
Çatalla karıştırmaya devam ederek
patatesleri katıp, iyice karıştırın ve
nohutları ekleyin. Nohutlar ince ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar, çatalla ezerek karıştırın.
Bulgurlu çorbayı ateşe oturtun. Orta ateşte ve karıştırarak, sırasıyla katıları ve naneli karışımı katıp, tuz serpin.
Arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtın ve arzu ederseniz pul kırmızı
biber serperek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/hindi-katili-corba-163671.jpg)