Meksika Usulü Omlet
3 yumurta
1/2 çay kaşığı hardal
tuz
acı biber
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı krema
50 gram çok ince doğranmış pastırma
1 yemek kaşığı tereyağı
Derince bir kabın içinde yumurtaları çırpın, baharat, su, pastırma ve kremayı ilave edin. Bir tavanın içinde tereyağını kızdırın, yumurta karışımını içine boşaltın. Birkaç dakika bekleyin, sonra bir çatalla tavanın içine iyice yayın. Altı ve üstü iyice kızarınca ikiye katlayın ve sıcak sıcak servis yapın.
