Meksika Fasulyeli Salata
1 su bardağı haşlanmış Meksika
fasulyesi
100 gram brokoli
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet sarı dolmalık
biber
1 adet
kabak
3 adet
mantar
2 adet dolmalık yeşil
biber
Yarım marul salata
3 çorba kaşığı nar ekşisi
5 dal tere
5 dal maydanoz
1 çorba kaşığı hardal
1
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
Roka, tere gibi arzu ettiğiniz yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın. Gerekirse bir peçete yardımıyla üzerlerindeki suyu alın. Diğer tarafta irice doğranmış sebzeleri tavada az yağda kızartın. Salataya fazladan tuz koymanıza gerek kalmayacaktır. Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine
zeytinyağıyla beraber nar ekşisi ve hardalı çalkalayıp salatanın üzerine gezdirip harmanlayın. Kızartılmış sebze karışımı ve haşlanmış Meksika
fasulyesi ile kaplayın. İsterseniz sosu ayrı koyabilirsiniz.