Mekik Kurabiye
6 adet yumurta akı
1 bardak un
1 bardak badem
1 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
100 gr. margarin
Bademleri az haşlayıp kabuklarını soyun. Unu eleyip kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta aklarını şekerle beraber kısık ateşte çırpın. Şeker eridiği vakit ocaktan indirin. Margarini eritin ve karışıma ekleyin. En son bademler ve unu katın. Elinizle şekillendirip tepsiye dizin; 160derecede pişirin
