Mekik Böreği
200 Gr Sana Hamurişi
2 Çorba Kaşığı yoğurt
1 Çay Kaşığı tuz
1 Adet yumurta
4 Su Bardağı un
1 Su Bardağı içi için : beyaz peynir(ezilmiş)
1 Çorba Kaşığı sıvıyağ
1 Su Bardağı su
1 Tatlı Kaşığı limon suyu
1 Adet üzeri : yumurtanın sarısı
Unun ortasını havuz gibi açın.tüm malzemeleri ilave edip yoğurun. Hamuru yumak haline getirin. bir süre dinlendirin. Daha sonra merdane ile 3 cm kalınlığında açarak 10 cm eninde kare şekiller kesin. Her karenin üzerine peynir koyup kenarlarının yapışması için yumurta sürün. Çapraz karşılıklı iki köşeyi hafifçe üst üste binecek şekilde katlayın. Açıkta kalan uçları üst tarafa kıvırıp böreği ters çevirin. Yağlanmış tepsiye dizin. üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
