Meftune
4 Adet Patlıcan
750 g Kuzu eti
4 Adet Çarliston Biber
5 Adet Domates
4 Diş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
2 Çorba Kaşığı Sumak
İsteğe Bağlı Pulbiber
İsteğe Bağlı Tatlı İsot
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Su
İsteğe Bağlı Kimyon
İsteğe Bağlı Karabiber
Etleri, doğranan patlıcanları, biberleri ve domatesleri tencereye ekleyelim. Tatlı isotu, kimyonu, sarımsakları ve salçayı da eklenip karıştıralım. Karışıma 2 bardak su ekleyip tencere ya da güveçte pişirelim.
