Meftune
2 çorba kaşığı sumak
4 adet biber
750 gr et
4 adet Domates
4 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz
4 diş sarımsak
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Tencereye sıvı yağ,sana yağ ve et konularak iyice kavrulur.Et iyice kavrulunca üzerini geçecek kadar su konur. Suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra üzerine küp doğranmış patlıcan, doğranmış biber ve doğranmış domates eklenir. En son üzerine biraz su konularak ıslatılan sumak süzülerek suyu ilave edilir. Tuzu ayarlanarak pişmeye bırakılır. Ocaktan alınmaya yakın sarımsak ezilerek üzerine gezdirilir. Birkaç dakika daha bekletilerek ateşten alınır servis edilir.
