Mayonezli Kuru Fasulye Salatası
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
15-20 dal maydanoz
1 adet sivri biber
2 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru fasulye haşlanır ve suyu süzülür. Soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla ovulur, fasulyenin üzerine atılır. Siri biber ince kıyılır, domates küp şeklinde doğranır, maydanoz ince kıyılır ve salataya eklenir. Zeytinyağı, mayonez ve yoğurt iyice çırpılır. Salatanın üzerine gezdirilir ve karıştırılır.
