Mayonezli Brokoli Püresi
Yarım kg brokoli
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı mayonez
Yarım
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
Brokoli küçük parçalara ayrılır. Sert sap kısımları küçük küçük doğranır. Az suda yumuşayana kadar haşlanır, süzgece çıkarılır. Sonra karıştırma kabına konur, blenderle püre haline getirilir. Üzerine ezilmiş
sarımsak, mayonez,
limon suyu, tuz ve pul
biber katılır. Güzelce karıştırılır. Et,
tavuk ve köfte
yemeklerinin yanında sofraya getirilir.