Mayonez
2
yumurta sarısı
2 çay kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kaynar su
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
Beyaz
biber
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyaz
biber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta, tercihen telle ya da tahta bir spatulayla karıştırın. Zeytinyağını bir sicim akıtıp, telle sürekli çırparak, ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar, sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin. Kalan
zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek, bitinceye kadar sosa ilave edin. Kaynar suyu ilave edip, iyice karıştırın. Tuz ve
biberini kontrol edin, gerekiyorsa ilave edin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 20.05.2021