Mayonez Sosu
2
yumurta sarısı
2 çay kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
Beyaz
biber
1/4 çay kaşığı hardal
1 su bardağı
zeytinyağı
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyaz
biber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle yada bir spatulayla iyice karıştırın.
Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak yada tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin. Kalan
zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa devam edin. Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın, tuz ve kara
biberini kontrol edin.
ML® Mayonez için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023