Maydanozlu Top Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet ufak
soğan
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Soğan rendelenir,
sarımsak ezilir, maydanoz kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir. 5 dakika yoğrulur. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Misketten biraz büyük, top şeklinde köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır.