Maydanozlu Patates Köftesi
4 adet haşlanmış
patates
1 demet maydanoz
1 demet taze
soğan
3
yumurta
1,5 çay bardağı un
50 gram beyaz
peynir
Yarım
soğan
Tuz
Kara
biber
Haşlanmış
patatesi rendenin kalın yeriyle rendeleyin. Rendelenmiş
soğanı, taze
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu da üzerine ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine aklayıp harmanlayın. Daha sonra mücver yapar gibi kaşıkla yağın içine koyup iki yüzünü de pişirip sıcak servis olarak yapın.