Maydanozlu Kalamar Kızartması
Yarım kg dondurulmuş kalamar
15-20 dal maydanoz
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Kalamarlar buzluktan alınır, süzgece konur ve süzdürürlür. İnce kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve un iyice karıştırılır. Kalamarlar önce bu karışıma bulanır, sonra kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
