Maydanozlu Havuç Salatası
3 adet orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
4-5 adet kornişon turşusu
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 avuç iri çekilmiş ceviz
Havuç iri rendelenir, maydanoz kıyılır, turşu tavla zarı şeklinde doğranır. Hepsi karıştırma kabına konur. Başka bir kapta mayonez yoğurt, zeytinyağı, limon, tuz ve pul biber karıştırılır. Havuçlu kaba dökülür ve karıştırılır. Üzerine ceviz serpilir.
