Maydanozlu Dereotlu Domates Çorbası
2 adet
soğan (doğranmış)
25 g (1/2 çorba kaşığı) tereyağı
50 g (2 çorba kaşığı)
domates salçası
1 diş dövülmüş sarmısak
1 çorba kaşığı maydanoz ve dereotu karışımı
Tuz
Kara
biber
2
havuç (dilimlenmiş)
1,5 litre su
Doğranmış
soğanları kapaksız olarak tencerede altın sarısı olana kadar, 2 dakika sote edin. Domates
salçasını, sarmısağı, maydanozu, dereotunu, ve ince ince dilimlenmiş
havuçları ekleyin. Tencereye 1,5 litre su doldurun ve basıncını ayarlayarak 10 dakika pişirin. Buharı yavaş yavaş serbest bırakın. 2 çorba kaşığı
mısır unu ve biraz suyla bir karışım yapın ve bunu tenceredeki çorbaya ekleyerek koyulaşmasını sağlayın.